زرشک سیاه کوهی + قیمت خرید، کاربرد، مصارف و خواص

زرشک سیاه کوهی یکی از ارزشمندترین گیاهان دارویی است که علاوه بر مصارف غذایی، خواص دارویی فراوانی دارد، این میوه کوچک و سیاه رنگ، بومی مناطق کوهستانی ایران است و در طب سنتی جایگاه ویژه ای دارد.

مصارف و خواص زرشک سیاه کوهی

زرشک سیاه کوهی به طور گسترده ای در طب سنتی برای درمان و پیشگیری از بیماری های متعدد به کار می رود.

یکی از خواص برجسته این میوه، تأثیری است که بر سلامت قلب و عروق دارد.

ترکیبات آنتی اکسیدانی در زرشک سیاه کوهی می توانند به کاهش کلسترول و فشار خون کمک کنند، که این امر به نوبه خود خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد.

علاوه براین، زرشک سیاه کوهی دارای خواص ضد التهابی و ضدمیکروبی است که برای تقویت سیستم ایمنی بدن مفید است.

این ویژگی ها باعث می شود که زرشک به عنوان درمانی طبیعی برای عفونت های مختلف مانند عفونت های دستگاه تنفسی و ادراری مورد استفاده قرار گیرد.

زرشک سیاه کوهی همچنین به عنوان یک ملین طبیعی عمل می کند و می تواند مشکلات گوارشی مانند یبوست را تسکین دهد.

در تحقیقات علمی، زرشک سیاه کوهی به عنوان منبع غنی از ویتامین C معرفی شده است که به بهبود سلامت عمومی بدن کمک می کند.مصرف منظم زرشک می تواند به بهبود عملکرد کبد و کاهش التهابات کبدی نیز کمک کند.

همچنین، زرشک سیاه به عنوان یک ماده طبیعی ضدسرطان مورد بررسی قرار گرفته است؛ چرا که برخی از ترکیبات آن قابلیت مهار رشد سلول های سرطانی را نشان داده اند.

در نهایت، زرشک سیاه کوهی به عنوان یک ماده غذایی با ارزش و دارویی طبیعی مطرح است که با مصرف منظم آن می توان به بهبود کیفیت زندگی و حفظ سلامتی کمک کرد.

 تأثیر زرشک سیاه کوهی بر سلامت جسم و روان

زرشک سیاه کوهی نه تنها بر سلامت جسمی تأثیر مثبت دارد، بلکه بهبود سلامت روانی نیز از دیگر فواید آن است.

براساس تحقیقات، ترکیبات موجود در زرشک می توانند نقشی مهم در کاهش اضطراب و استرس ایفا کنند.

فلاونوئیدها و آنتوسیانین های موجود در این میوه باعث بهبود خلق و خوی شده و همچنین توانایی بدن در مقابله با عوامل استرس زا را افزایش می دهند.

از جنبه فیزیولوژیک، زرشک سیاه کوهی با بهبود گردش خون در مغز، عملکرد ذهنی را تقویت می کند.

این موضوع می تواند به کاهش خستگی ذهنی، افزایش تمرکز و حتی بهبود حافظه منجر شود.

اثرات مثبت زرشک بر سیستم عصبی باعث می شود که این میوه به عنوان یک مکمل طبیعی در رژیم غذایی افرادی که دچار مشکلات احساسی مانند افسردگی و اضطراب هستند، مورد استفاده قرار گیرد.

مصرف منظم زرشک می تواند به بهبود کیفیت خواب نیز کمک کند.

با کاهش استرس و افزایش ترکیبات آرام بخش در بدن، زرشک سیاه نقش مؤثری در بهبود الگوی خواب ایفا می کند.

این موضوع به ویژه برای افرادی که از بی خوابی رنج می برند، بسیار حائز اهمیت است.

در نتیجه، زرشک سیاه کوهی هم از لحاظ جسمانی و هم روانی یک مکمل غذایی با ارزش است که می تواند سبک زندگی سالم تری را تسهیل کند.

 روش های مصرف و نگهداری زرشک سیاه کوهی

روش های مختلفی برای مصرف زرشک سیاه کوهی وجود دارد که هر یک با توجه به نیاز و ذائقه می تواند انتخاب شود.

به عنوان مثال، خشک کردن زرشک یکی از متداول ترین شیوه های نگهداری و استفاده از این میوه است که در آن ارزش غذایی به خوبی حفظ می شود.

زرشک خشک شده می تواند به مدت طولانی در محیط خشک و خنک نگهداری شود و به عنوان افزودنی در غذاها یا به عنوان میان وعده مصرف شود.

تهیه دمنوش زرشک سیاه کوهی یکی از محبوب ترین روش های مصرف این میوه است.

دمنوش زرشک به خاطر طعم ملایم و خواص آنتی اکسیدانی، میان مصرف کنندگان از محبوبیت خاصی برخوردار است.

برای تهیه دمنوش، کافی است مقداری از زرشک خشک شده را به آب در حال جوش اضافه کرده و بعد از ۱۰ تا ۱۵ دقیقه آن را صاف کرده و میل کنید.

زرشک تازه نیز در تهیه انواع شربت ها و مرباها استفاده می شود.

در این روش، زرشک با ترکیب با شکر و آب، به محصولی خوشمزه و مطبوع تبدیل می شود که در فصل های مختلف سال می تواند به عنوان یک میان وعده مغذی و خوش طعم استفاده شود.

برای نگهداری زرشک تازه، بهتر است آن را در یخچال نگهداری کنید تا از فساد زودرس جلوگیری شود.

زرشک تازه و خشک باید در ظرف های مهروموم شده و در محیط خشک و دمای پایین نگهداری شوند تا از حفظ خواص طبیعی آن ها اطمینان حاصل شود.

 قیمت و خرید زرشک سیاه کوهی

قیمت زرشک سیاه کوهی به عوامل متعددی از جمله فصل برداشت، منطقه تولید و شرایط بازار بستگی دارد.

به طور معمول، قیمت این محصول در بازار محلی ارزان تر از بازارهای شهری است.

در سال های اخیر، به دلیل افزایش تقاضا برای محصولات ارگانیک و طبیعی، قیمت زرشک سیاه کوهی نیز روند صعودی داشته است.

خرید زرشک سیاه عمدتاً در فروشگاه های محصولات ارگانیک و عطاری ها صورت می گیرد.

از کاربردهای اصلی زرشک سیاه کوهی می توان به استفاده از آن در تهیه انواع رنگ های طبیعی، مربا و شربت اشاره کرد.

این زرشک به دلیل طعم خاص و رنگ طبیعی اش، در صنایع غذایی به ویژه در تولید دسرها و نوشیدنی ها پرطرفدار است.

بازار زرشک سیاه کوهی به دلیل خواص منحصر به فرد و تقاضای روز افزون، همواره پویا بوده است.

قیمت زرشک سیاه، همانطور که پیشتر اشاره شد، می تواند تحت تأثیر عواملی مانند زمان برداشت، محل کشت و شرایط بازار متفاوت باشد.