زرشک پفکی، یکی از ارزشمندترین فرآورده‌های کشاورزی ایران، با ویژگی‌هایی چون رنگ قرمز روشن، طعم مطلوب و بافت نرم، به عنوان یک محصول ممتاز صادراتی شناخته می‌شود. این نوع زرشک که عمدتاً در استان خراسان جنوبی به‌ویژه شهرستان قائن تولید می‌شود، نقش مهمی در سبد صادرات غیرنفتی ایران ایفا می‌کند. شرکت «عارف پروداکت» با تمرکز بر تولید و بسته‌بندی زرشک پفکی صادراتی، تلاش دارد تا سهم قابل توجهی از بازارهای جهانی را به خود اختصاص دهد.
ویژگی‌های زرشک پفکی؛ چرا این نوع برای صادرات مناسب‌تر است؟
زرشک پفکی با روش خشک‌کردن در سایه و دمای کنترل‌شده تولید می‌شود. برخلاف زرشک دانه‌اناری که در معرض نور مستقیم آفتاب خشک می‌شود و رنگی تیره‌تر دارد، زرشک پفکی رنگی درخشان‌تر، ماندگاری بیشتر و کیفیت ظاهری بهتری دارد که آن را برای عرضه در بازارهای جهانی مناسب‌تر می‌کند.
مزایای زرشک پفکی عبارتند از:
رنگ قرمز روشن و یکنواخت
رنگ قرمز روشن و یکنواخت
طعم ملایم‌تر و ترشی متعادل
ماندگاری بیشتر در بسته‌بندی‌های مناسب
این ویژگی‌ها باعث شده‌اند که تجار بین‌المللی، رستوران‌ها، شرکت‌های صنایع غذایی و فروشگاه‌های ارگانیک در اروپا، آسیا و خاورمیانه، زرشک پفکی را به انواع دیگر زرشک ترجیح دهند.
فرآیند صادرات زرشک پفکی
برای ورود به بازار صادراتی، زرشک پفکی باید مراحل خاصی را طی کند:
1. تأمین محصول از باغات معتبر: عارف پروداکت مستقیماً از کشاورزان محلی و تحت نظارت خود زرشک را تهیه می‌کند تا کیفیت اولیه محصول تضمین شود.
2. پاک‌سازی و جداسازی دستی و مکانیزه: دانه‌های آسیب‌دیده یا دارای رنگ تیره جدا شده و تنها زرشک درجه‌یک باقی می‌ماند.
3. بسته‌بندی صادراتی: استفاده از بسته‌بندی‌های مقاوم در برابر رطوبت، حرارت و نور، با طراحی مناسب و اطلاعات چندزبانه از ملزومات صادرات است.
4. استانداردها و گواهی‌های بهداشتی: اخذ گواهی سلامت، گواهی ارگانیک، برگه آنالیز آزمایشگاهی، استاندارد ملی ایران و مجوز صادرات، از الزامات صادرات موفق است.
5. بازاریابی و لجستیک: بازاریابی در نمایشگاه‌های بین‌المللی، فروش B2B، حضور در پلتفرم‌های صادراتی و همکاری با شرکت‌های حمل‌ونقل تخصصی، مسیر صادرات را هموار می‌سازد.
مقاصد اصلی صادرات زرشک پفکی
زرشک پفکی ایران در حال حاضر به کشورهای مختلفی صادر می‌شود. از جمله:
آلمان، فرانسه، سوئیس: بازارهای حساس به کیفیت، که خواهان بسته‌بندی شکیل و محصول ارگانیک هستند.
روسیه، قزاقستان، ارمنستان: کشورهای همسایه با ذائقه نزدیک به ایرانیان و امکان صادرات زمینی سریع‌تر.
امارات، کویت، قطر: بازارهای خاورمیانه که به محصولات غذایی خاص علاقه‌مندند.
کانادا و استرالیا: بازارهای مهاجرپذیر که ایرانیان و خاورمیانه‌ای‌ها در آن حضور پررنگی دارند.
چالش‌ها و راهکارها در تجارت زرشک پفکی
اگرچه ظرفیت صادرات زرشک پفکی بسیار بالاست، اما موانعی نیز در مسیر تجارت آن وجود دارد؛ از جمله نوسانات نرخ ارز، سخت‌گیری‌های گمرکی برخی کشورها، یا ضعف در برندینگ محصولات ایرانی. شرکت‌هایی مانند عارف پروداکت برای غلبه بر این موانع، استراتژی‌های زیر را در پیش گرفته‌اند:
توسعه طراحی بسته‌بندی‌های رقابتی بین‌المللی
سرمایه‌گذاری در فرآوری و بهبود کیفیت نهایی
بازاریابی دیجیتال از طریق پلتفرم‌های صادراتی B2B و شبکه‌های اجتماعی
نتیجه‌گیری
تجارت زرشک پفکی صادراتی، نه‌تنها یک فعالیت اقتصادی، بلکه فرصتی است برای معرفی فرهنگ غذایی اصیل ایرانی به جهان. برند «عارف پروداکت» با تمرکز بر کیفیت، بسته‌بندی مناسب و شناخت دقیق بازار هدف، گام‌های مؤثری در این مسیر برداشته است. آینده این محصول در بازار جهانی روشن است، به شرط آن‌که با نگاهی حرفه‌ای و صادرات‌محور به آن نگریسته شود.
